Cake / pâtisseries

Cake / pâtisseries

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Lotus 28 moments assortiment 989 gr

Référence: BIS1001

15,60
1 kg = 15,77 €

LU Lulu 10 oursons au chocolat 300 gr

Référence: BIS1030

4,25
1 kg = 14,17 €

LU Lulu 5 oursons fraise 150 gr

Référence: BIS1031

2,25
1 kg = 15,00 €

LU Lulu Mini oursons au chocolat 165 gr

Référence: BIS1043

3,75
1 kg = 22,73 €

Boni Selection Brownies pépites chocolat 270 g

Référence: BIS1056

2,75
1 kg = 10,19 €

Everyday 12 madeleines longues 300 gr

Référence: BIS1062

2,25
1 kg = 7,50 €

Everyday cake hôtel belge 500 gr

Référence: BIS1064

2,15
1 kg = 4,30 €

Everyday 4 gosettes (chausson) abricots 200 gr

Référence: BIS1065

1,60
1 kg = 8,00 €

Everyday 3 frangipanes 200 gr

Référence: BIS1066

1,20
1 kg = 6,00 €

Milka 5 cake & choc 175 gr

Référence: BIS1076

2,95
1 kg = 16,86 €

Milka 5 Choco Twist cake 140 gr

Référence: BIS1077

2,75
1 kg = 19,64 €

Boni Selection 6 gâteaux Safari 192 gr

Référence: BIS1085

1,95
1 kg = 10,16 €

Boni Selection 7 gâteaux vanille 350 gr

Référence: BIS1089

3,99
1 kg = 11,40 €

Boni Selection 7 pipettes 200 gr

Référence: BIS1090

1,95
1 kg = 9,75 €

Boni Selection 12 mini frangipanes 480 gr

Référence: BIS1091

3,80
1 kg = 7,92 €

Boni Selection 8 étoiles nature 250 gr

Référence: BIS1093

2,75
1 kg = 11,00 €

Boni Selection 8 étoiles chocolat 250 gr

Référence: BIS1094

2,75
1 kg = 11,00 €

Boni Selection 8 étoiles raisins 250 gr

Référence: BIS1095

2,75
1 kg = 11,00 €

Boni Selection Orangicake 300 gr

Référence: BIS1102

1,75
1 kg = 5,83 €

Lotus 13 madeleines pur beurre 440 gr

Référence: BIS1110

5,95
1 kg = 13,52 €

Lotus Zebra chocolate 6 x 38,5 gr

Référence: BIS1111

3,75

Lotus 7 Bumba madeleines 119 gr

Référence: BIS1112

2,15

Lotus 10 cake Pat le pirate 300 gr

Référence: BIS1113

5,20
1 kg = 17,33 €

Lotus 6 Carré confiture 204 gr

Référence: BIS1114

4,60
1 kg = 22,55 €

Lotus 8 frangipane 8x 52 gr (416 gr)

Référence: BIS1115

3,50
1 kg = 8,41 €

Lotus gâteau Quatre-Quarts pur beurre 500 gr

Référence: BIS1121

8,20
1 kg = 16,40 €

Lotus 16 Madeleines emballage individuel 400 g

Référence: BIS1123

3,50
1 kg = 8,75 €

Lotus 8 madeleines fourrées chocolat 272 gr

Référence: BIS1124

5,60
1 kg = 20,59 €

Lotus 8 madeleines fourrées framboise 272 gr

Référence: BIS1125

5,60
1 kg = 20,59 €

Lotus 5 gateaux Marshmallow 135 gr

Référence: BIS1126

2,99
1 kg = 22,15 €

Lotus 7 Pipettes gâteaux massepain 200 gr

Référence: BIS1129

4,50
1 kg = 22,50 €

Lotus 10 pâtisseries assortiment 385 gr

Référence: BIS1130

7,50
1 kg = 19,48 €

Lotus 6 Pommeline tartelette pommes 345 gr

Référence: BIS1131

4,80
1 kg = 13,91 €

Lotus Zebra Original 6 x 31 gr

Référence: BIS1132

2,95
1 kg = 15,86 €

Lotus Marsepino pâtisserie 172 gr

Référence: BIS1162

3,80
1 kg = 22,09 €

Boni Selection gateau amande sans gluten 200 g

Référence: BIS1185

2,75
1 kg = 13,75 €

Boni Selection brownie sans gluten 200 gr

Référence: BIS1196

2,75
1 kg = 13,75 €

Milka Choco Trio gâteaux 150 gr

Référence: BIS1201

3,50
1 kg = 23,33 €

Boni Selection 6 cakes framboises 200 gr

Référence: BIS1205

2,50
1 kg = 12,50 €

Lotus Zebra Double chocolat 6x 42 gr

Référence: BIS1211

4,50
1 kg = 17,86 €

Le Ster Madeleines longues perles sucre 300 gr

Référence: BIS1212

3,20
1 kg = 10,67 €

L/ Sondey Pipettes Géantes 6 pc 350 gr

Référence: BIS1232

2,95
1 kg = 8,43 €

Ferrero Kinder Délice 10 x 42 g

Référence: CHC1139

5,40
1 kg = 12,86 €

LU petit moelleux nature 140 gr

Référence: BIS1236

2,75
1 kg = 19,64 €

LU petit moelleux chocolat 140 gr

Référence: BIS1237

2,75
1 kg = 19,64 €

A/ Patissier Gaulthier Frangitarte sans sucre 300 gr

Référence: BIS1249

3,25
1 kg = 9,29 €

Lotus 6 Tartélice chocolat 333 gr

Référence: BIS1251

5,25
1 kg = 15,77 €

Lotus 6 Tartélice framboise 345 gr

Référence: BIS1252

5,25
1 kg = 15,22 €

Cake / pâtisseries

ÉPICERIE BELGE CHOCKIES

CAKES / PÂTISSERIES

Les cakes, gâteaux et autres pâtisseries sont consommées soit sous forme de dessert en fin de repas, soit à l'occasion de collation en cours de journée (notamment à l'occasion d'un goûter ou d'un thé). Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Cependant, un pâtissier peut aussi être amené à préparer des mets salés tels que les pizzas, quiches, tartes… Comme pour la cuisine salée, il existe de grandes bases. Il existe cinq grands types de pâtes, et les divers gâteaux se rattachent la plupart du temps à l'un d'eux. Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris, on peut facilement innover. La fabrication de pâtisseries est rapportée autour du bassin méditerranéen depuis plusieurs millénaires. Une évolution majeure de la pâtisserie s'est opérée au milieu du 16e siècle avec l'importation massive de chocolat et de sucre par les commerçants portugais et espagnols. Le chef pâtissier Antonin Carême est considéré par certains historiens comme le premier grand chef pâtissier des temps modernes. Certaines pâtisseries peuvent être particulièrement caractéristiques d'une région (kouign-amann, cannelé…) ou traditionnellement spécifiques de périodes de l'année (galette des rois, bûche de Noël…). La pâtisserie, accessible à tout un chacun, est cependant l'objet d'une professionnalisation issue de formations spécialisées, et constitue un métier considéré comme noble, donnant lieu à des concours nationaux et internationaux. Il s'agit d'un métier relevant avant tout de l'artisanat, bien que des pâtissiers puissent travailler dans des grandes structures (internationales de l'agroalimentaire, grande distribution, etc.). Les établissements confectionnant ou commercialisant de la pâtisserie sont alors fréquemment associés à une activité de boulangerie, confiserie, viennoiserie voire chocolaterie ou salon de thé. En France, la formation de pâtissier est assurée principalement par un Certificat d'aptitude professionnelle (CAP) de pâtissier qui englobe également la confiserie, glacerie, chocolaterie et comporte également l'option traiteur.À la suite de sa formation, le pâtissier peut opter pour une spécialisation : un BM : ( Brevet de maitrise) en 2 ans. un Baccalauréat spécialisé : Bac professionnel filière « boulangerie pâtisserie » ou Bac technologique hôtellerie (BTH), un Brevet Technique des métiers : « BTM pâtissier », une Mention complémentaire : « MC boulangerie spécialisée » ou « MC pâtisserie-confiserie-chocolaterie-glacerie ». Dans sa carrière, un pâtissier pourra travailler comme : Ouvrier pâtissier : salarié dans une structure (boulangerie-pâtisserie, salon de thé ou restaurant, supermarché, grossiste alimentaire…), il peut évoluer par exemple en chef de partie « pâtisserie » de restaurant. Artisan : il est responsable de sa propre pâtisserie ou gérant d'une boutique labellisée ou franchisée. Au-delà des meilleurs ouvriers de France, un grand nombre de chefs pâtissiers français se démarquent par leur créativité, c'est ainsi que des recettes et des nouvelles saveurs sont mises en exergue, ou des recettes traditionnelles « revisitées ». Parmi eux on peut citer les grands chefs : Gaston Lenôtre, S.G. Sender, Philippe Conticini, Christophe Michalak, Michel Guérard, Pierre Hermé, Yves Thuriès, Jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Sébastien Bouillet, Olivier Bajard,