Beurre de cacahuètes

Le beurre d'arachide (également connu sous le nom de beurre de cacahuètes) est une pâte à tartiner faite à base d'arachides.

Il est populaire en Amérique et très utilisé dans la culture culinaire africaine.

Il est nommé peanut butter aux États-Unis et, en langage familier au Canada francophone, beurre de peanuts (parfois orthographié beurre de pinotes).

Au Pays-Bas on parle de pindakaas, fromage de cacahuètes.

Composé d'huile végétale (arachide,palme,etc), de sel, de sucre et bien évidemment d'arachides, il est de consistance pâteuse.

On peut en trouver composé exclusivement d'arachides mais sa consistance est plus solide et son aspect bien plus clair.