Un chips est une tranche mince de pomme de terre, frite ou cuite jusqu' à croustillant.

Les chips de pomme de terre servent d'un amuse-gueule, d'un accompagnement, ou du snack.

Les chips les plus simples de ce genre sont juste cuisinés et sont salés, mais les fabricants peuvent ajouter une grande variété d'assaisonnements (surtout fait utilisant des herbes, les épices, le fromage, les additifs ou le glutamate artificiels).

Les chips sont une partie importante des snacks mis sur le marché dans les pays Anglophones et beaucoup de nations de l'ouest.